蕨のオーガニックなカフェ&バー「café & bulk shop modest. 」さんに行ってきました

以前、取材先で「気になるお店や行った中でおすすめのお店があれば教えてください」

と聞いてとても素晴らしいお店をレポートすることが何度かできました。

パンケーキが美味しい「むさしの森珈琲」に行きました

今回は「蕨にお昼からでもお酒が飲めるカフェ&バー」をおすすめされたので、レポートしていきたいと思います！

今日は…

蕨駅から徒歩約15分のところにある「café & bulk shop modest. （以下modestさんで紹介します）」さんです。

お店をレポートしていきましょう。

4名程度座れるカウンターに、奥にはテーブル席もあります。

写真に写っている方が、店主の根本さんです。

落ち着いた温もりのある店内の雰囲気からも「間違いないお店」感があります。

右側のタオルは、お酒に日光がかからないよう日除けをしています。

お酒の種類も豊富で…最高の状態を保てるよう管理もしっかりいき届いている…。

この時点でメニューを見ていない状況ですが…これはとってもおしゃれなバーですね。

とはいえ、私が訪問したのは13:00。

さすがにお酒の提供は夕方以降かと思っていたのですが…。

店長「うちはお昼からお酒提供してますよ」

とのこと。

私の隣の席に座っていた方はお酒を美味しそうに飲んでいました。

コーヒーも種類が豊富ですね。

カフェインレスコーヒー、インタグコーヒー550円

海外のボトルビールも販売しているとのこと。

赤い丸が販売中のビールのようです。

自家製の漬け込み酒もあるようです。

とはいえ…日中だし、お酒以外のメニューがないかと探してみると…

ありました。ノンアルコールカクテル。

この日は季節外れの20度超えの夏日だったので…

レモンスカッシュ550円にしました。
1杯、1杯マスターが丁寧に作ってくれます。

味はさっぱりとしていて、とても飲みやすい味わいでした。

これから蕨で取材をした際は、こちらのお店に通わないといけないですね。

ちなみに…

レモンスカッシュのようなさっぱりとした味わいが好きな方は、

シャーリーテンプルもおすすめですよ。

ザクロの甘みがしっかりとした爽やかなドリンクです。

夏の時期に頼むと最高なドリンクかもしれません。

コーヒーは1杯1杯丁寧にコーヒー豆から淹れて作っています。

というもの、modestさんは「慎ましく豊かに生きる」をコンセプトに掲げたお店なのです。

取り扱う商品は、化学調味料や白砂糖、添加物を使わない商品で、フェアトレードのものを扱っているとのこと。

確かにメニュー表をよく見ると、自家製フードなどの言葉がありますね。

ん！？図り売り？

そうなのです。実はこのお店はカフェ&バーだけではなく、ナッツ類の量り売りもおこなっています。

そういえば…私が取材に訪れた時、後ろの方で店員さんと真剣に議論をしながらずっと何か作業をしている方がいました。

研修中か何か？と思っていたのですが…

量り売りのオーガニック食品を買い付けに来ていたのです！

今回はカフェの素晴らしさを伝えていましたが、

お店のもう１つの売りでもある「図り売り」について紹介しなければなさそうです。

ということで、次回はmodestの量り売り攻略編として、ポイントをしっかりお聞きしたいと思います。

素敵なオーガニックなお店で、楽しい一時をお過ごしください。