善収庵大こくやの「さいたま 彩の薔薇」

　　　　　　

意外な歯ごたえのギャップが楽しめる「かりんと饅頭」（写真右）

　　　　　　

大福やだんごなど定番商品の中で一際目を引くのが、さいたま市中央区の花「バラ」の形をしたおまんじゅう「さいたま 彩の薔薇」。4年に1度開かれる「第二十五回全国菓子大博覧会 兵庫」で、金賞受賞の逸品だ。しっとりとした生地で、コーヒーやお茶、紅茶に合う。白餡、コーヒー餡、薔薇のローズウォーターを使用したイチゴ餡の３種類がある。この他、「黒糖とら焼大かや」や「かりんと饅頭」なども人気だ。